一、先搞清楚:夜场里哪些岗位喝酒少?
很多人一提到夜场,脑子里就浮现出陪酒画面。其实一个场子里岗位多了去了,喝酒多少差别很大。我给大家捋一捋:
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前台接待
:主要负责带客、安排包厢,基本不沾酒,顶多偶尔敬一杯意思一下 -
收银员/财务
:坐柜台里算账收钱,客人再闹也轮不到你喝 -
服务员(传菜/倒酒)
:端盘子递酒水,自己不用喝,但要会看人脸色 -
保洁/后勤
:收拾台面、打扫卫生间,完全跟酒没关系 -
DJ/灯光师/音响师
:搞技术的,闷头调设备,没人逼你喝 -
营销/订台人员
:这个看情况,有些店要求陪客户喝两杯拉关系,有些店纯靠电话微信拉客,不用到场喝
二、怎么判断一家店"喝酒文化"重不重?
面试的时候别光听HR吹牛,得自己会看。教你几招实用的:第一,看招聘广告怎么写的。
凡是写着"要求酒量好"、"能喝会聊"、"陪酒提成高"的,直接pass。正经招服务岗的,不会拿喝酒当卖点。第二,问清楚工作内容和提成结构。
如果提成主要靠酒水销售额,那你大概率得劝客人多喝,自己也可能被带进去。如果提成靠包厢费或者固定服务费,喝酒压力就小很多。第三,观察老员工状态。
面试时借口上厕所,绕到场子里看一眼。要是服务员个个脸红脖子粗、说话满嘴酒气,这地方酒文化肯定浓。要是大家清清爽爽各司其职,说明管理比较规范。第四,问发小费的方式。
有些店小费是客人直接塞给你,这时候客人递酒你不好拒绝。如果小费走店里账,统一分配,你就有理由说"公司规定上班不能喝酒"。
三、常熟哪些地方相对"温和"一些?
根据我了解的情况,常熟这几类场所喝酒要求普遍偏低:量贩式KTV
:比如纯K、好乐迪这种连锁品牌,管理正规,服务员就是服务员,很少涉及陪喝。常熟方塔街、琴湖附近有几家,生意一直挺稳。大型酒吧的后台岗位
:像世茂那边几家规模大的酒吧,调音师、灯光师、仓库管理这些岗位,基本跟喝酒绝缘。不过技术要求高一点,适合有特长的人。商务型会所的服务岗
:常熟服装城附近有些会所,主要做商务宴请,客人自己带秘书或者自己喝,服务员倒完酒就出去,不用陪着。小型清吧
:常熟老城区有几家文艺清吧,客人来听歌聊天,氛围轻松,服务员就是点点单、上上酒,没人逼你喝。
四、给新手小白的几句实在话
你要是纯粹为了赚钱,夜场确实比工厂流水线、比餐厅端盘子来钱快。但别光盯着"喝酒少"这个条件,还得综合考虑:作息能不能适应?
夜场基本都是晚上七八点上班,凌晨两三点下班,长期下来生物钟全乱。有些人干半年,脸上痘冒一堆,头发大把掉,赚那点钱全砸护肤品上了。人身安全有没有保障?
常熟整体治安不错,但夜场里鱼龙混杂,喝多了闹事的客人每年都有。选店的时候问问有没有保安、监控全不全、出事了店里管不管。发展空间在哪?
喝酒少的岗位,往往收入天花板也低。前台收银一个月可能就四五千,传菜的服务员靠小费能到六七千,但再想往上难。如果你年轻、想学点东西,不如趁在夜场的机会,跟DJ师傅学学打碟,跟调酒师学学手艺,以后跳槽也有资本。
五、我的个人看法
说到底,常熟市夜场招聘哪里招人喝酒少,答案不是某个具体店名,而是一类岗位、一种选择思路。夜场这行水不浅,但也没传说中那么可怕。关键是进去之前眼睛擦亮点,别被高薪忽悠,别被"轻松赚钱"洗脑。我见过太多人,图轻松进了夜场,结果发现自己成了"全能选手"——既要端盘子又要陪喝还要被客人占便宜,最后钱没赚多少,身心俱疲。也见过聪明人,老老实实做技术岗或者后勤岗,虽然钱少点,但睡得踏实、身体没垮,攒两年经验跳槽去更大的平台。所以啊,找工作这事,急不得。常熟地方不大,多跑几家、多问几句、多观察几天,总能找到适合自己的位置。记住一句话:喝酒多少不是夜场的全部,你的身体和底线才是第一位的。
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